- スパイス -
Indian Spice　　　　　　　　　　

スパイスの語源はラテン語の「species。」見ること、種類、商品いう意味を持ちます。それがフランスで「espice」となり、商品の中でも重要であった香料、薬味を表すようになりました。その後英語に入り「spice」となり現在まで浸透しています。スパイスは、防腐や消臭効果、血行を促進、新陳代謝の促進などその効果や働きはさまざまです。脂肪燃焼や便秘解消など 美容効果を持つものも多くあります。インドでは古くから、このようなスパイスの高い栄養知識を料理に取り入れ重宝されてきました。さらに、スパイスは素材のおいしさを引き出してくれるので、食欲がない時でも食べやすく十分に栄養を摂ることができます。
インディアンスパイス
店内販売のご案内　　　　　　　　

ガラ池袋で使用しているスパイスを使いやすい小袋サイズで販売しております。簡単レシピをお付けしておりますので、すぐにでもご自宅でインド料理を味わいいただけます。ご家庭の定番メニューに加えてみませんか？
品名 金額/内容量 商品説明
　ベンガルカリー ￥500/3袋入り 数種類のスパイスをバランスよく調合。カレーライスにそのまま使えます。
　ダールカリーセット ￥500/1袋入り マシェールダール（豆）、カリー用ミックススパイス、クミンシェードの３点セットです。
　グリルドハーブスパイス ￥500/3袋入り グリル又はオイルでソテーした魚介類、肉類をおいしく引き立たせるハーブスパイスです。
　タンドリー ￥500/3袋入り タンドリー用ミックススパイスです。チキンやポテト、白身魚とよく合います。
　マサラティー ￥500/5袋入り インドのミルクティです。
>>お買い求めは店頭で

お口直し用フェンネル
フェンネルは、和名をウイキョウ（茴香）と言います。ヨーロッパではポピュラーなハーブで、ギリシャ語ではマラトロウと言い「やせる」という意味から由来しているとされています。古くからダイエットの特効薬として愛用され、現在でもフェンネルのハーブティーはむくみ体質や水太り肥満にも効果的とされ、北欧ではダイエットティーとして親しまれています。葉や花は、甘い風味で魚料理によく使われ、魚の生臭さや脂っこさを消し、すっきりとした香りが魚の味を引き立てます。手軽に口に入れられるので、食後の口直しに食べる習慣もあるようです。ガラにもご用意しておりますのでお口直しに是非お試しください。
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